2011年：

フアン・カルロス氏とラウル・メンデス・サモラ氏が、「MEZCAL MASTERS EDITION」を制作。各地の野生アガベに精通したマエストロたちと共同で作られ、伝統的な味わいが継承されました。

2012年：

「EL CORTIJO LA MEZCALERÍA」が設立。メスカル文化を発信する場として、オアハカ州や他の州のさまざまなメスカルを試飲できる空間です。

2016年：

「CASA CORTIJO」がオープン。マゲイ畑、アガベの小道、伝統的な蒸留所（パレンケ）のガイド付きツアーを通して、メスカルの世界を体験できる場所です。