オアハカで最初の
メスカル

私たちは小規模なクラフトバッチのメスカルのみを生産しており、祖先の土地で栽培されたアガベを使用し、長い間オアハカの太陽の下で丁寧に育てています。

日本で買えるメスカル

エスパディン・ホベン

アルコール度数42%。8〜10年育てたエスパディンを使用し、土中の窯で焼成、タホナで粉砕し、木桶で自然発酵。ハーブ、甘味、ミネラルが繊細に重なる味わいです。

エスパディン・カポン

アルコール度数45%。畑で10年間成熟させたエスパディン・カポンを使用し、蒸留後に6ヶ月以上ガラス容器で静置。調和の取れたアガベの力強さ、シトラス、軽やかなスパイスが広がります。

エスパディン・ペチュガ

アルコール度数47.5%。エスパディンに季節の果物とクリオージャ鶏の胸肉を加え、年に一度だけ仕込まれる三回蒸留の特別なメスカル。シトラスや果実味、穏やかなスパイス、そしてカモミールのニュアンスが特徴です。

日本で買える
メスカル

エスパディン・ホベン

アルコール度数42%。8〜10年育てたエスパディンを使用し、土中の窯で焼成、タホナで粉砕し、木桶で自然発酵。ハーブ、甘味、ミネラルが繊細に重なる味わいです。

エスパディン・カポン

アルコール度数45%。畑で10年間成熟させたエスパディン・カポンを使用し、蒸留後に6ヶ月以上ガラス容器で静置。調和の取れたアガベの力強さ、シトラス、軽やかなスパイスが広がります。

エスパディン・ペチュガ

アルコール度数47.5%。エスパディンに季節の果物とクリオージャ鶏の胸肉を加え、年に一度だけ仕込まれる三回蒸留の特別なメスカル。シトラスや果実味、穏やかなスパイス、そしてカモミールのニュアンスが特徴です。

私たちのメスカルを際立たせるものは何？

品質基準

小規模生産、厳選されたアガベから。

ユニークな風味

栽培への献身と丁寧なケアが生み出す特別な味わい。

伝統と文化

先祖伝来の伝統的なレシピを守り続けています。