1750年：

私たちの家族はオアハカ州サンティアゴ・マタトランに定住しました。

1795年：

ホセ・グアダルーペ・レオカディオ・メンデス氏は、自家用としてメスカルを造り、少量生産のため一部は友人たちに販売していました。