1835年：

フアン・メンデス・アラソラ氏がハリスコ州から銅製蒸留器を持ち込み、サンティアゴ・マタトランでのメスカル製造の効率化を図りました。

1920年：

アルベルト・メンデス・ルリア氏は、家族が造ったメスカルを販売する角の店「La Mera Mata」を設立しました。